Is любой другой пищевой продукт или напиток сообщается, как много пользы для здоровья зеленого чая? Китайцы знали о лекарственных льготах зеленого чая начиная с древних времен, используя его для лечения все, начиная от головных болей до депрессии. В своей книге Зеленый чай: Природные секрет для здоровой жизни, Надин Тэйлор утверждает, что зеленый чай используется как лекарство в Китае, по крайней мере ۴۰۰۰ лет.
Сегодня научные исследования и в Азии и на западе предоставляет неопровержимые доказательства для пользы для здоровья давно, связанных с пить зеленый чай. Например, в ۱۹۹۴ году Журнал Национального института рака опубликовали результаты эпидемиологического исследования о том, что пить зеленый чай снижает риск рака пищевода в китайских мужчин и женщин почти на шестьдесят процентов. Университет Пердью исследователи недавно пришли к выводу, что соединение в зеленом чае подавляет рост раковых клеток. Существует также исследование о том, что употребление зеленого чая снижает общий уровень холестерина, а также улучшение отношения хорошего (HDL) холестерина плохой (LDL) холестерина.
Подводя итог, вот только несколько медицинских условий, в которых пить зеленый чай, как считают, чтобы быть полезным: рак, ревматоидный артрит, высокий уровень холестерина, cariovascular болезни, инфекции, нарушение иммунной функции.
Что делает зеленый чай таким особенным? — Секрет зеленого чая заключается в том, что она богата катехин полифенолы, в частности эпигаллокатехин галлат (EGCG). EGCG является мощным антиоксидантом: помимо подавления роста раковых клеток, он убивает раковые клетки, не вредя здоровой ткани. Он также был эффективен в снижении уровня холестерина ЛПНП и ингибирования аномального образованию тромбов. Последнее имеет дополнительное значение, если учесть, что тромбоз (формирование неправильных кровяных сгустков) является ведущей причиной инфарктов и инсультов.
Ссылки делаются между эффектами пить зеленый чай и «французский парадокс». Течение многих лет исследователи были озадачены тем, что, несмотря на потребление диеты с высоким содержанием жира, французы имеют более низкий уровень сердечно-сосудистых заболеваний, чем американцев . Ответ был найден лежать в красном вине, которое содержит ресвератрол, полифенола, который ограничивает негативные последствия курения и жирной диете. В исследовании ۱۹۹۷ года, исследователи из Университета Канзаса установили, что EGCG является вдвое мощнее ресвератрол, который может объяснить, почему уровень сердечно-сосудистых заболеваний среди японских мужчин является достаточно низким, хотя примерно семьдесят пять процентов курят.
Почему не другие китайские чаи имеют схожие целебные свойства? Зеленые, оолонг, и черные чаи все прибывают из листьев Camellia Sinensis завода. Что отличает зеленый чай отдельно, является способ его обработки. Зеленые листья чая на пару, которая предотвращает EGCG соединения от окисления. Напротив, черно-красный чай листья сделаны из сброженных листьев, что приводит к EGCG превращаются в другие соединения, которые не так эффективны в профилактике и борьбе с различными заболеваниями.
Другие преимущества — Новый Появляются новые данные, что зеленый чай может даже помочь диете. В ноябре ۱۹۹۹ года, американский журнал клинического питания опубликовал результаты исследования в Университете Женевы в Швейцарии. Исследователи обнаружили, что мужчины, которые были даны сочетание кофеина и экстракта зеленого чая сожгли больше калорий, чем те, дается только кофеин или плацебо.
Зеленый чай может даже помочь предотвратить кариес! Так же, как ее бактерии-разрушающие способности могут помочь предотвратить пищевое отравление, он также может убить бактерии, которая вызывает зубной налет. Между тем, подготовка кожи, содержащие зеленый чай — от дезодорантов до кремов — начинают появляться на рынке.
Вредное воздействие? На сегодняшний день, единственным негативным побочным эффектом сообщили из зеленого чая является бессонница из-за того, что он содержит кофеин. Тем не менее, зеленый чай содержит меньше кофеина, чем кофе: Есть около тридцати до шестидесяти мг. кофеина в шести — восемь унций чая, по сравнению с более сто мг. в восемь унций кофе.